Mamma Mariolina
Patate arrosto con il Piatto Crisp!
......o con il forno tradizionale!!
- Patate - 4
- pane grattugiato - 2 cucchiai
- parmigiano - 1 cucchiaio
- prezzemolo - 5 rametti
- aglio - 1 spicchietto
- rosmarino - una decina di foglie
- sale - q.b.
- olio - q.b.
Preparazione
Delle buonissime patate che nessuno lascerà nel piatto! Portate a bollore dell'acqua salata. Versate tutti gli ingredienti, escluso l'olio, nella ciotola del tritatutto e tritate tutto insieme. Pulite le patate e tagliatele a grosse fette in lungo. Appena l'acqua bolle, versate le patate e lasciatele 5 minuti da quando l'acqua rinizia a bollire. Le patate così sbollentate, quando andranno in forno, diventeranno croccanti fuori e morbide dentro. Scolatele e posatele sul piatto crisp ricoperto di carta forno unta con un filo d'olio (o in una teglia per il forno tradizionale). Ricoprite le patate con il composto preparato e versate sopra un filo d'olio. Infornate fino a doratura! Io non le ho mai girate!