Le Ricette di
Mamma Mariolina
Mamma Mariolina
Pasta ai fiori di zucchina e gamberoni
Una pasta ..sontuosa!!!!
Ingredienti
- Spaghetti - 200 g
- olio extra - 4 cucchiai
- gamberoni - 4
- fiori di zucchina - 12
- panna - 2 cucchiai
- parmigiano - 2 cucchiai
- Sale e pepe - q.b.
Preparazione
Nel frattempo che l'acqua per cuocere la pasta bolle, pulite i fiori di zucchina togliendo il picciolo e tagliandoli a listarelle. Pulite, anche i gamberoni. Due li lasciate interi e a due togliete il carapace e li tagliate a pezzetti. In una padella mettete l'olio e appena caldo versate i gamberi e i fiori di zucca. Fate cuocere velocemente e poi aggiungete due cucchiai di panna e il parmigiano. Salate e pepate. Scolate la pasta e versatela nella padella con un cucchiaio di acqua di cottura. Appena il tutto sarà ben amalgamato, spegnete e servite subito.